Categories
Catering
Catering pudełkowy do biura – jak wybrać ofertę dla zespołu
Dobry posiłek w pracy może ułatwić dzień bardziej, niż wydaje się na pierwszy rzut oka. Zespół nie traci czasu na szukanie restauracji, a firma…
Categories
Wypieki
W kuchni liczy się każda minuta. Dlaczego profesjonalne chłodzenie ma tak duże znaczenie?
W profesjonalnej gastronomii czas ma bezpośrednie przełożenie na jakość obsługi. Gdy zamówienia pojawiają się jedno po drugim, kucharz nie powinien tracić cennych minut na…
Categories
Mięso
Odpady rolnicze jako źródło energii: jak fermentacja produkuje biogaz i nawóz
Fermentacja beztlenowa wytwarza biogaz i nawóz dzięki kilku etapom mikrobiologicznego rozkładu materii organicznej. Proces odbywa się w szczelnych zbiornikach bez dostępu tlenu. Różne grupy…
Categories
Catering
Na co zwrócić uwagę przy pierwszym zamówieniu cateringu dietetycznego, by uniknąć rozczarowań?
Klucz do satysfakcji z pierwszego zamówienia tkwi w trzech elementach: dopasowaniu kaloryczności do Twojego celu, weryfikacji elastyczności menu oraz sprawdzeniu logistyki dostaw. Rynek diet…
Categories
Desery
Batida – Najlepsza cukiernia w Warszawie – jak wybrać tę właściwą na swoje wydarzenie?
Organizacja wydarzenia wiąże się z wieloma wyborami. Jednym z nich jest decyzja, która cukiernia przygotuje odpowiednie wypieki. To właśnie one często stanowią kulminacyjny moment…
Categories
Catering
Zbiorowe zatrucie i co dalej? Jak system FSSC 22000 chroni markę cateringową przed medialnym linczem
Jedna wiadomość w mediach społecznościowych potrafi zniszczyć to, co budowane było latami. Incydent epidemiologiczny w firmie cateringowej – nawet jednostkowy, bez ofiar śmiertelnych –…
Categories
Dieta
Ryż – od białego po dziki. Który do czego pasuje?
Ryż – od białego po dziki. Który do czego pasuje? Ryż towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat, a na świecie istnieje kilkadziesiąt jego odmian. Większość…
Categories
Catering
Catering bez własnego magazynu? Coraz więcej firm działa właśnie w ten sposób
Jeszcze kilkanaście lat temu rozwój firmy cateringowej oznaczał przede wszystkim kolejne zakupy. Więcej stołów, więcej zastawy, dodatkowe lodówki, podgrzewacze, wózki transportowe i coraz większy…
Categories
Dieta
Zdrowa dieta bez liczenia kalorii – czy to możliwe? Poznaj 6 ważnych zasad
Większość ludzi rezygnuje z diety nie dlatego, że brakuje im silnej woli, ale dlatego, że liczenie kalorii zwyczajnie ich wykańcza. Dobra wiadomość: zdrowe odżywianie…
Categories
Mięso
Jaką rolę odgrywają wędliny w diecie i czym się kierować przy ich wyborze?
Czy zastanawiałeś się kiedyś, co tak naprawdę kryje się za smakiem ulubionych wędlin? Zrozumienie ich składu i procesów produkcji może pomóc w świadomym wyborze.…